El Ayuntamiento de Montilla pone en marcha esta semana un nuevo evento de fomento de la actividad económica local, esta vez de la mano de las almazaras de la ciudad, que dan forma los días 14 y 15 de febrero a la primera edición de ‘Montilla Virgen Extra’.
Bajo el lema ‘Degusta, aprende, disfruta’, la Concejalía de Desarrollo habilita esta nueva promoción de los aceites de oliva virgen extra con sello de Montilla desde el centro histórico de la ciudad, en plena área comercial, con la instalación de espacios comerciales para la degustación y venta de aceites de las almazaras Aceites Juan Colín, Oribu, Pago de Riofrío y Cooperativa La Aurora, las cuatro firmas que han respondido a la invitación municipal para participar en el estreno de este ‘Montilla Virgen Extra’.
El horario de apertura será el viernes, de 18:00 a 22:00 horas, y en la jornada del sábado, coincidiendo con la celebración de una nueva edición del Montilla Market, de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 horas, con un programa que incluye, además de la actividad habitual de los expositores de las almazaras, un desayuno molinero el sábado a primera hora y una cata dirigida de aceites a cargo de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), pendiente de cerrar su horario.
Durante la presentación de ‘Montilla Virgen Extra’, el concejal de Desarrollo Económico, Valeriano Rosales, ha querido agradecer la implicación de las almazaras en este nuevo formato que tiene como objetivo “poner en contacto al público con todo ese proceso preciso y complejo que las empresas activan para que estos aceites de gran calidad lleguen a nuestras mesas desde el campo”, reivindicando en última instancia que “Montilla es también tierra de buenos aceites, ingrediente fundamental de la cocina montillana y de la dieta mediterránea”.
En la parte empresarial, las expectativas ante este ‘Montilla Virgen Extra’ “también son altas”, confiados como se han mostrado en que esta actividad tenga “una buena acogida” por la población local y por las personas de la comarca y provincia que acuden a la llamada del Montilla Market. Antonio López, presidente de la Cooperativa La Aurora; José María Morales, en nombre de Pago de Riofrío; Estefanía Pérez, de Oribu; y Gonzalo Bellido, por Aceites Juan Colín, han avanzado que estarán presentes con una amplia selección de sus mejores aceites, de diferentes de variedades como picual, hojiblanca y pajarera, entre otros.
Aseguran los productores que se expondrán, básicamente, aceites de cosecha temprana, aceites que se valorizan por su intensidad olfativa y gustativa, por ser un producto rico en polifenoles que confieren ese valor antioxidante tan beneficioso para el cuerpo humano, aceites de gran calidad que acumulan cada vez más premios.
