A finales del pasado diciembre, un grupo de bodegas del prestigioso marco Montilla-Moriles, entre las que se encuentran Lagar de Casablanca, Lagar Los Raigones, Lagar de los Frailes, Lagar La Primilla, Bodegas Doblas, Bodegas Robles, Bodegas San Pablo, Bodega Coop. La Aurora, Bodegas MaÍllo y Bodegas Delgado, unieron sus fuerzas en un proyecto que promete redefinir la manera en que se aprecian y disfrutan los vinos en rama.
Este proyecto, conocido como VinoenRama, ha trascendido su fase inicial para dar paso a la constitución de una asociación cultural dedicada a la promoción y difusión de la rica tradición vinícola de la zona. Según Cristóbal Luque, gerente de la asociación, el objetivo es preservar la autenticidad y especificidad de los vinos en rama, arraigados en la cultura y la historia de la tierra, donde el ritual de compartir una copa en la bodega o en la taberna con amigos y familiares sigue siendo una costumbre extendida.
Para Francisco Robles, presidente de la asociación, este es un tema serio que abarca aspectos tan diversos como la innovación, la economía, el desarrollo humano y territorial, así como la sostenibilidad medioambiental. La asociación se compromete a promover y divulgar la cultura y la tipicidad de los vinos en rama, donde quiera que se elaboren bajo criterios de calidad y garantía.
Con una clara vocación de liderazgo nacional, la Asociación Vino en Rama se propone como un punto de referencia para todos los amantes del vino en España. Robles anuncia que se llevarán a cabo diversas actividades y encuentros culturales dirigidos a profesionales del campo, viticultores, bodegueros, gastrónomos, entusiastas del enoturismo, consumidores e investigadores, entre otros actores clave de la industria.
El lanzamiento oficial de la asociación tuvo lugar ayer, con la presencia destacada del presidente de IPRODECO, Félix Romero, y el Delegado Territorial de Agricultura, Francisco R. Acosta. Ambos líderes elogiaron la importancia del sector vitivinícola en la provincia y expresaron su pleno respaldo a esta iniciativa.
El evento inaugural incluyó una degustación comentada por la sumiller Mara de Miguel, que destacó la calidad y diversidad de los diez vinos en rama ofrecidos por las bodegas participantes, en armonía con la exquisita gastronomía del emblemático Mercado Victoria.
Con este comienzo, la Asociación Vino en Rama se perfila como un actor clave en la promoción y preservación de la cultura vinícola tradicional, brindando una plataforma para el intercambio de conocimientos y experiencias entre todos los actores de la industria, y promoviendo la apreciación de los vinos en su forma más auténtica y pura.
