Bodegas del Pino presentó ayer su Bailio tinaja 100% Pedro Ximénez, dentro de los actos que organizan cada una de las 20 bodegas participantes en la XXXIII Cata del Vino Montilla-Moriles, la cual se encuentra en su recta final, por lo que las bodegas aprovechan el tirón comercial para presentar las novedades a los asistentes y expertos del sector.
Bodegas del Pino ha sacado una gama de vinos jóvenes llamada «BAILIO», inspirados en la cordobesa Casa Palacio del Bailio y su preciosa Cuesta del Bailio, algo que los diseñadores de la botella han sabido reflejar al incorpora en la etiqueta unas gitanas, representando así el carácter del vino de tinaja; fresco, joven y alegre, muy propio para las fechas que se avecinan llenas de ferias, patios, cruces, etc.
De la gama Bailio, Bodegas del Pino han sacado cuatro variedades comerciales:
- Bailio coupage 90% sauvignon Blanc 5%moscatel5%verdejo
- Bailio verdejo 100% verdejo
- Bailio moscatel dulce 100% moscatel
- Bailio tinaja 100% Pedro Ximénez
Bailio tinaja 100% Pedro Ximénez es el que hizo ayer su puesta de largo en el Cata del vino, siendo un vino tinaja distinto a los que había de otras bodegas ya que tiene un aspecto limpio, brillante y pálido junto con un color amarillo pálido, un característico olor afrutado con notas herbáceas y un inmejorable sabor fresco, frutado y seco
