Miguel Ruz Salces, Alcalde de Montalbán de Córdoba, dio el pistoletazo de salida a la campaña de sacrificio de cerdos para consumo familiar 2014/2015, autorizando la realización de las matanzas hasta el 28 de febrero de 2015. Requisitos:
- La solicitud de matanza se deberá realizar en el servicio de recaudación municipal, con al menos 72 horas de antelación al sacrificio, debiendo el interesado solicitarlo personalmente en el ayuntamiento en horas de oficina 9-14 horas. Para realizar esta tradicional actividad se informa que los dias de matanza serán
- Miércoles: a partir de las 17.00 horas.
- Sábados: mañana y tarde.
- La inspección higiénica y sanitaria de los animales la realizara unicamente el profesional autorizado por el Servicio Andaluz de Salud (S.A.S.) y que cumpla los requisitos, legales al efecto.
- El análisis de triquina en la carne de cerdo así como el reconocimiento de las visceras (higado, corazon, pulmones,…) Es de obligatorio para garantizar la aptitud para el consumo humano y evitar enfermedades mortales.
- Por cada res sacrificada se devengará 0,82 Euros por autorización del sacrificio. Aparte el usuario liquidará al veterinario sus honorarios.
- Quedan terminantemente prohibidas las matanzas domiciliarias que no estén expresamente autorizadas por esta alcaldía.
- La persona que realice matanzas de cerdos deberá dirigirse a este ayuntamiento y ponerse en contacto con el veterinario autorizado, que en este caso es D. Antonio Ángel Navajas Navajas, cuyo teléfono de contacto es el 630 163 808, debiendo comunicarlo al mismo con 48 horas de antelación al sacrificio.
