El mundo de la Restauración y la Hostelería requieren cada vez de mas personal cualificado y titulado en el manejo y catalogacíón del universo de ofertas vinícolas que tenemos la suerte de disfrutar en este país. es por ello que el Consejo Regulador de las D.O.P. “Montilla-Moriles” y “Vinagre de Montilla-Moriles” presenta una nueva convocatoria del Curso Técnico de Especialización en Vinos Generosos y Vinagres de Montilla-Moriles
El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) “Montilla-Moriles” y “Vinagre de Montilla-Moriles”, dentro de las actividades de su Aula de formación, organiza la tercera edición del Curso Técnico de Especialización en Vinos Generosos y Vinagres de “Montilla-Moriles”, dirigido a la formación superior en los Vinos y Vinagres de “Montilla-Moriles”. El programa se lleva a cabo durante tres días, que incluyen sesiones teóricas, visitas, Catas organolépticas y talleres.
Quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta secretos.
Salvador Dalí.
El objetivo de este curso es la capacitación técnica de equipos directivos (propietarios, directores, gerentes) y personal del sector de la restauración y la Hostelería (sumilleres, jefes de sala, maitres, cocineros, etc.), personal de Enotecas, tiendas especializadas y cocineros con interés en nuestros Vinos y sus aplicaciones gastronómicas, que les asegure el adecuado grado de conocimiento y les facilite una mejor prestación de servicios a sus clientes en relación a los Vinos y Vinagres de Montilla Moriles, con especial incidencia en análisis sensorial, conservación, servicio y maridaje.
La tercera convocatoria del Curso tendrá lugar durante los días 14 al 16 de marzo de 2016. El curso se celebrará en la Sede del Consejo Regulador de las D.O.P. “Montilla-Moriles” y “Vinagre de Montilla-Moriles”, así como en distintas bodegas colaboradoras. Igualmente los alumnos podrán conocer la gastronomía cordobesa de la mano de destacados establecimientos de restauración pertenecientes a la Ruta del Vino Montilla-Moriles, y que gozan del reconocimiento del Consejo Regulador de “Montilla-Moriles”.
