Con la vocación de servir de inspiración al sector agrícola local y comarcal, se presentan dos proyectos innovadores, inspiradores y que, en ambos casos, buscan la mejora de la rentabilidad de las explotaciones a través del fomento de prácticas de mejora de las condiciones ecológicas del espacio agrario:

• Proyecto Olivares de Estepa como secuestrador de carbono a cargo de catedrático de Ecología de la Universidad de Jaén D. Roberto García
• Proyecto Life de la UE “Olivares Vivos” a cargo del responsable de SEO/BirdLife en Andalucía D. José Eugenio Gutiérrez.