Nuestra amiga Mayte nos trae este sábado un plato muy veraniego y muy, muy fresquito, un Rollo de lechuga

Este plato es ideal para los que los es gusta la verdura, ya que con solo la presentacion ya te entran ganas de comértelo ÑAM ÑAM. Lo podéis preparar tanto para el almuerzo como para la cena. Es lo que apetece comer con estas calores.

Lo bueno de este tipo de rollo es que lo podéis rellenar con lo que tengáis.
El hambre no debería existir.

INGREDIENTES:
– Lechuga icebert.
– Zanahoria rayada.
– Apio rayado.
– Remolacha rayada.
– Palitos de cangrejos.
– Mahonesa.

PREPARACIÓN:

  1. Cortamos los palitos de cangrejos en trocitos pequeños, lo ponemos en un bol junto al apio, la zanahoria y la mahonesa, lo mezclamos todo muy bien.
  2. En el fondo del plato ponemos la remolacha rayada.
  3. Cogemos una hoja de lechuga icebert lo rellenamos con lo que tenemos en el bol, cortamos las puntas, para que se quede bonito y colocamos encima de la remolacha.
Punto y final, a comer.
rollo lechuga 2
Propiedades de la lechuga (Lactuca sativa)
La lechuga tiene vitaminas A, del grupo B (B1, B2, B3, B9), C y E.
Posee minerales como el magnesio, potasio, calcio, sodio, hierro o selenio.
Tiene flavonoides que cuidan nuestro corazón, protegen al hígado, nos protegen ante enfermedades degenerativas y ante patógenos, protegen nuestro estómago de úlceras, entre algunas de sus funciones.
Es una hortaliza que nos ayuda a eliminar los líquidos retenidos por su efecto diurético, por eso está indicada en casos de cistitis, cálculos renales,  hipertensión, obesidad, etc. ademas de combatir los radicales libres.
Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangr, favorece la expulsión de gases intestinales y por su contenido en ácido fólico está recomendado durante el embarazo y lactancia
Ayuda en casos de inflamación abdominal por gases y malas digestiones ademas de mejorar los casos de asma
La lechuga es saciante, lo cual resulta especialmente beneficioso para personas que están haciendo dieta y que quieren adelgazar
El consumo de lechuga favorece la buena circulación de la sangre e incluso previene la formación de coágulos sanguíneos.
Nos ayuda a prevenir la osteoporosis.
Facilita la relajación y el buen descanso por la noche, si te cuesta dormir y tienes insomnio cena una ensalada o una crema de lechuga y te facilitará el descanso.
También tiene un ligero poder analgésico, pudiendo reducir dolores ocasionados por golpes.
Tiene fibra que favorece el buen tránsito intestinal y posee propiedades digestivas
Las Delicias de Mayte

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