La Hermandad y Cofradía del Santísimo Cristo del Amor y Nuestra Señora de la Amargura y el Ayuntamiento de Espejo organizan del viernes 31 de octubre al 2 de Noviembre la undécima edición de su Matanza Tradicional del Cerdo y su X Fiesta de la Tapa en el pabellón cubierto.
La tradición, la gastronomía, y el entretenimiento se dan la mano para ofrecer al visitante una interesante propuesta para visitar nuestro pueblo, y disfrutar de unas jornadas de ocio.
José María Gracia, Hermano Mayor de la Hermandad, declaró en la presentacion del cartel que es un atractivo para nuestro pueblo y nos ayudan a difundir esta costumbre que es la matanza y cómo se hacía antiguamente. Lo fundamental es unir la tradición de la matanza, cómo se hacía la elaboración de los embutidos, con actividades para todos los públicos, mientras que Francisco A. Medina, Alcalde de Espejo declaró que Espejo es gastronomía, patrimonio histórico, cultura, aceite, agricultura y todo lo representativo de nuestro pueblo está en esta edición.
El programa se iniciará
- Viernes 31
- Parrillada y gachas
- Exhibición de loncheadores y corte de jamón
- Actuación del grupo de baile de Silvia Raso y Son de Caña
- Sábado 1
- Inicio X Fiesta de la Tapa y su tradicional concurso
- Actuación de Los Marismeños, un DJ y la Orquesta Imposible.
- Domingo 2
- Matanza tradicional del cerdo.
- Tras el despiece del cerdo –sacrificado previamente en el matadero- se elaborarán los tradicionales embutidos y
- Talleres sobre esta elaboración para todos los públicos.
- ‘Equus Noster’, espectáculo ecuestre
- Degustación de los productos elaborados del cerdo ibérico y dulces típicos
- Actuaciones del grupo Alazán, coro rociero y tunas. Igualmente, habrá talleres de animación, parque infantil, castillo hinchable, etc.
